Совещание планируется провести в первой половине дня, сказал Песков, передает ТАСС.
Глава государства сам определит тему заседания.
Ранее президент на совещании с СБ России обсуждал меры по борьбе с паводками и пожарами.
Пролетевший утром 20 февраля над российской территорией самолет ВВС США мог доставлять груз в Казахстан, передает «Газета.Ru».
По его словам, Москва разрешила этот полет на фоне развития сотрудничества между Вашингтоном и Астаной.
Лайнер стартовал с базы Эндрюс, проследовал через Мурманскую область, Архангельск, Киров и Уфу, после чего пересек границу в районе Орска. Российская сторона предоставила воздушный коридор и согласовала маршрут следования судна.
«Я сомневаюсь, что это был разведывательный самолет. Я думаю, что это какая-то доставка была грузов непосредственно в Казахстан из США», – подчеркнул аналитик.
По его оценке, на борту находился «100% необычный груз», хотя конкретное содержимое определить сложно.
Специалист добавил, что маршрут через Россию является самым коротким. Если бы борт проник в пространство страны нелегально, истребители незамедлительно перехватили бы нарушителя и принудили к посадке.
Как писала газета ВЗГЛЯД, сервис Flightradar сообщил о пересечении российской границы самолетом Boeing 787 с авиабазы Эндрюс.
По ее словам, Москва и Киев пока далеки от разрешения территориального вопроса в конфликте на Украине, передает РИА «Новости».
По ее словам, главным препятствием остается разногласие по поводу территорий, на которые Россия «продолжает предъявлять претензии».
Мелони также подчеркнула, что требования Москвы к Киеву по выводу войск с освобожденных ВС России территорий в рамках урегулирования считает «необоснованными». Она не стала раскрывать подробности, но отметила наличие некоего мирного плана, в котором уже «на бумаге решены многие вопросы».
Как писала газета ВЗГЛЯД, министр иностранных дел Сергей Лавров заявил, что на переговорах в Женеве с представителями США обсуждалось «понимание Аляски».
Российская делегация вернулась в Москву после завершения переговоров.
Россия и Украина начали обсуждение создания демилитаризованной зоны.
Инцидент произошел на строительной площадке, расположенной на Новосущевской улице, сказал собеседник РИА «Новости».
Пострадали два человека, их передали врачам.
Раненых госпитализировали в НИИ имени Склифосовского. Врачи диагностировали у пациентов осколочные ранения, причины случившегося устанавливаются.
В январе на стройке на улице Нижние Мневники взорвались два баллона с пропаном. В августе прошлого года в Центральном детском магазине из-за разгерметизации емкости с газом погиб человек.
Режиссер культовых лент «Терминатор» и «Аватар» обратился к сенатору Майку Ли с критикой намерения Netflix приобрести концерн Warner Bros. Discovery (WBD), передает ТАСС.
«Я твердо убежден, что предлагаемая продажа WBD компании Netflix станет катастрофой для кинопрокатного бизнеса, которому я посвятил всю свою жизнь», – приводит телеканал выдержку из обращения кинематографиста. Кэмерон предупредил, что соглашение может нанести ущерб прокату в США, привести к сокращению рабочих мест и уменьшению количества релизов.
Ранее совет директоров WBD рекомендовал акционерам одобрить частичное слияние с видеосервисом, несмотря на возобновление переговоров с Paramount Skydance. Голосование по этому вопросу запланировано на 20 марта. Ситуацию комментировал и Дональд Трамп, назвавший сделку проблематичной из-за роста рыночной доли покупателя.
Как писала газета ВЗГЛЯД, стриминговый сервис Netflix объявил о намерении приобрести киностудию Warner Bros за 82,7 млрд долларов
Корпорация Paramount Skydance ранее предложила за медиаконгломерат более высокую сумму в размере 108,4 млрд долларов.
Президент США Дональд Трамп пообещал лично поучаствовать в принятии решения по слиянию компаний.
Юный Елисей Мысин удостоился награды в категории «Фортепиано» по итогам знаменитого смотра, передает ТАСС.
В генеральном консульстве России поздравили лауреата с высоким достижением, пожелав ему дальнейших творческих успехов и вдохновения.
Местная пресса восторженно отозвалась об игре россиянина. «Удивительное чувство динамики, агогики и музыкальных мотивов служит подтверждением его мастерству», – пишет обозреватель газеты Salzburger Nachrichten. Издание отмечает, что выход вундеркинда на сцену произвел глубокое впечатление на публику.
Международный Моцартовский конкурс проводится каждые два года и считается одним из важнейших в мире музыки. В этом сезоне квалификационный отбор прошли 25 пианистов из 15 стран, но в финал пробились только трое. Общий призовой фонд соревнования составляет 70 тыс. евро.
Как писала газета ВЗГЛЯД, пианист Елисей Мысин совместно с Денисом Мацуевым исполнил шедевры мировой классики на открытии конкурса «Симфония Ямала».
Дашутин обвиняется в подкупе сотрудников Минпромторга, передает РИА «Новости».
Следствие полагает, что он передал деньги и швейцарские часы Breitling директору департамента Михаилу Кузнецову и сотруднику протокола Чумакову в октябре 2025 года.
За эту взятку чиновники должны были включить ряд наименований продукции предприятия в реестр российской промышленной продукции.
Бизнесмену предъявлено обвинение по статье о даче взятки в особо крупном размере, он арестован. Также арестованы предполагаемые посредники.
Ранее новосибирского чиновника отправили под суд за взятку в виде элитных часов и сумки из крокодила.
В 2025 году бывшего замглавы реакторного цеха № 2 Курской АЭС Евгения Широких арестовали за взятку в виде машины Porsche.
В ходе рейдов задержаны 32 бывших и действующих функционера 11 клубов, передает телеканал NTV. Оперативные мероприятия прошли в пятницу утром в десяти провинциях страны. Под стражу взяты в том числе представители «Адана Демирспор» и «Антальяспор».
Ранее Федерация футбола Турции выявила 212 сотрудников профессиональных команд, делавших незаконные ставки на протяжении пяти лет. В этот список попали 108 тренеров и 104 менеджера. Также от работы отстранили 149 арбитров, имевших счета в букмекерских конторах, отмечает ТАСС.
Министр юстиции Акын Гюрлек предупреждал о возможных задержаниях руководства клубов в рамках совместного расследования с Интерполом. Ожидается, что перед дисциплинарным советом предстанут свыше тысячи футболистов.
Ранее в Турции отстранили 149 футбольных арбитров по итогам расследования дела о ставках.
Кроме того турецкая футбольная федерация пожизненно дисквалифицировала инспектора и судью из-за скандала с видео интимного содержания.
Пивненко заявил, что военные готовы выполнить решение властей о сдаче Донбасса, если такой приказ поступит, передает «МК». При этом в интервью Би-би-си Пивненко отметил, что Киев может продолжать боевые действия еще несколько лет и категорически не поддерживает добровольный уход с удерживаемых территорий Донбасса.
Пивненко подчеркнул: «Если будет команда отойти, то мы отойдем. Но воспримет ли это население нашей страны? И вообще тогда зачем было, скажем так, начинать обороняться против тех людей, которые на нас напали? Можно было и тогда договориться и отдать, например, Луганск и Донбасс и на этом закончить войну».
Генерал отметил, что его главный приоритет – сохранить жизни личного состава и гражданских. Он считает возможным прекращение огня при отсутствии юридического признания территориальных потерь. По его словам, прекращение огня по линии боевого соприкосновения – это компромисс, который можно рассматривать, но отдавать территории никто не намерен.
Пивненко добавил, что отступление с позиций сделает напрасными жертвы последних лет. Он подчеркнул, что невозможно объяснить солдатам, почему их жертвы были совершены, если города будут просто сданы.
Как писала газета ВЗГЛЯД, российские войска освободили Симиновку в Харьковской области.
Военные освободили Павловку и Новопавловку в ДНР.
Также российские силы освободили Жовтневое в Запорожской области и Закотное в ДНР.
Тарарыкин задержан по подозрению в злоупотреблении должностными полномочиями, сообщил источник «Интерфакса» в правоохранительных органах
Решается вопрос о возбуждении уголовного дела. Претензии следствия могут быть связаны с нарушениями при расходовании бюджетных средств, выделенных на реализацию программы «Казачество Кубани», пишет 93.Ru.
Тарарыкин занял свой пост в декабре 2024 года. До этого он долгое время служил в структурах МЧС, возглавлял управление ведомства по Краснодарскому краю и руководил институтом противопожарной службы на Урале.
До этого министра гражданской обороны и чрезвычайных ситуаций Краснодарского края Сергея Штрикова задержали 16 февраля по делу о превышении полномочий.
Кроме того, бывшего атамана Кубанского казачьего войска Александра Власова заподозрили в хищении гуманитарной помощи для участников спецоперации.
Московский район Внуково вошел в число пяти точек планеты с наибольшим суточным количеством осадков, передает ТАСС.
Во Всемирной метеорологической организации сообщили, что «метеостанция в московском Внуково зафиксировала выпадение 25 мм осадков, за счет чего это место вошло в пятерку мест на планете с самыми сильными осадками за минувшие сутки», – сказал собеседник агентства.
По его данным, первое место в рейтинге суточных экстремумов занял атолл Мауке в группе островов Кука, где выпало 66 мм осадков. В числе мировых лидеров по интенсивности осадков также оказались остров Гоф на юге Атлантического океана и Ла-Рош в Новой Каледонии.
Сильный снегопад в ночь на четверг обрушился на Москву и Подмосковье из-за циклона, пришедшего в Центральную Россию с севера Адриатического моря. Синоптики прогнозировали, что с 3.00 до 21.00 мск в столице может выпасть до 25 мм осадков, а высота сугробов вырастет на 25–31 см. До этого, по данным Гидрометцентра, высота снежного покрова на главной метеостанции ВДНХ за весь сезон составляла 43 см.
Синоптик Михаил Леус сообщил, что в результате стихии на ВДНХ снежный покров впервые за нынешний осенне-зимний период достиг 68 см. Он отметил, что таким образом обновлен суточный рекорд высоты снега: прежнее достижение этого дня – 64 см – принадлежало 2024 году. Леус добавил, что циклон с Адриатики стал вторым с начала зимы по количеству осадков, тогда как лидером остается «Френсис», принесший 9 января 21,4 мм осадков, а «Валли» с 21 мм занимает вторую строчку.
Гидрометцентр заранее объявил оранжевый уровень погодной опасности из-за надвигающегося циклона.
Ранее ведущий специалист центра погоды «Фобос» Евгений Тишковец спрогнозировал достижение исторического максимума высоты сугробов.
Премьер-министр федеральной земли Саксония Михаэль Кречмер заявил, что рассчитывать на военную победу над Россией невозможно, передает ТАСС.
В интервью Ostdeutsche Allgemeine Zeitung он подчеркнул: «Победить Россию на поле боя не удастся. Именно поэтому дипломатия так важна». Кречмер отметил, что даже в условиях конфликта дипломатические каналы должны оставаться открытыми, напомнив, что история и внешняя политика свидетельствуют о необходимости поддержания диалога даже в разгар противостояния.
Кречмер вновь подчеркнул, что его позиция отличается от взглядов части его партии в вопросе урегулирования ситуации на Украине. По его словам, разногласия касаются не цели, а способов ее достижения. Премьер Саксонии осудил происходящее на Украине, однако призвал не считать прекращение переговоров гарантией безопасности.
Он также заявил, что санкции против России должны быть продуманными, чтобы вред от них был больше для той стороны, против которой они введены, а не для самой Германии. Особое внимание Кречмер уделил теме энергетики, раскритиковав поспешные решения по ограничению импорта газа и нефти, поскольку это, по его мнению, наносит серьезный ущерб немецкой промышленности.
Премьер Саксонии не исключил возможности возобновления экономических отношений с Россией после завершения конфликта, отметив, что редкий политик выступит против поставок российских ресурсов в будущем. Кречмер также считает, что изоляция России от Европы сделает ее не более безопасной, а лишь более непредсказуемой, и призвал к участию Китая, Индии и других стран БРИКС в оказании давления на Москву.
Как писала газета ВЗГЛЯД, Германия выделила 500 млн долларов на закупку американского оружия для Киева.
Норвегия и Германия решили профинансировать покупку двух зенитных ракетных комплексов Patriot для Украины.
Организаторы получили свыше 1,3 тыс. заявок из 89 регионов страны. После дистанционного отбора лишь 80 сильнейших кандидатов пройдут на очное обучение в мастерскую управления «Сенеж».
«Мы получили более 1,3 тыс. заявок со всей России от уже состоявшихся руководителей здравоохранения с серьезным управленческим опытом. Это лидеры, которые готовы расти дальше и развивать региональные системы здравоохранения», – отметил первый проректор «Сенежа» Сергей Бочаров.
Сейчас претенденты проходят двухэтапный отбор, включающий тестирование на лидерский потенциал и деловую игру. Участникам предстоит продемонстрировать умение действовать в условиях неопределенности и решать сложные отраслевые задачи.
Образовательный курс состоит из четырех модулей, один из которых пройдет в Красноярском крае. Спикером московского этапа станет министр здравоохранения Михаил Мурашко, а лучшие выпускники попадут в кадровый резерв ведомства.
Житель поселка Эгвекинот признан виновным в хищении крупной суммы со счета участника спецоперации, передает РИА «Новости».
36-летний злоумышленник воспользовался доступом к личному кабинету жертвы в приложении Sberbank Online весной 2025 года, он похитил оттуда более 3,3 млн рублей.
Мужчина полностью признал свою вину. Судья назначил ему наказание в виде трех лет лишения свободы в колонии общего режима. Иск о возмещении ущерба удовлетворен в полном объеме.
Правоохранители в Челябинской области задержали группу лиц по подозрению в краже 2,5 млн рублей у раненого бойца. Бывшего депутата из Брянской области в феврале прошлого года отправили под суд по обвинению в хищении денег участников спецоперации.
О кончине 39-летнего актера и фронтмена группы Shortparis Николая Комягина сообщила телеведущая Ксения Собчак в своем Telegram-канале. По ее словам, артисту стало плохо после тренировки по боксу, сердце не выдержало нагрузки.
«Талантливый, яркий, молодой, в высшей степени самобытный», – так Собчак описала музыканта. Она напомнила, что он родился в Сибири, затем покорил сначала Петербург, потом Москву и всю Россию, «болел» русской культурой, по-настоящему любил ее и продолжал жить в стране, даже когда ему запретили давать концерты. Его выступления она назвала «несколькими часами безвременья».
Телеведущая рассказала, что они вместе делали фестивальный проект «Заря. Онега», чтобы продвигать все русское не только в столицах, а их совместное интервью назвала одним из своих любимых.
По ее словам, Комягин ярко проявил себя в кино, а музыка группы для фильмов «доехала» до Канн и Венеции, намного дальше его родного Новокузнецка. Собчак глубоко соболезновала родным и близким артиста, назвав его смерть невосполнимой потерей.
Как писала газета ВЗГЛЯД, бывший солист группы «На-На» Владимир Левкин скончался в возрасте 57 лет.
Путин освободил Вершинина от обязанностей заместителя министра иностранных дел и назначил его представителем Москвы в Турции, передает ТАСС.
Дипломат родился в 1954 году и посвятил жизнь дипломатической службе, начав работу в системе МИД сразу после окончания МГИМО в 1976 году. Позднее он также завершил обучение в Дипломатической академии. Вершинин владеет тремя иностранными языками: арабским, французским и английским.
В послужном списке дипломата значится работа послом в Алжире в период с 1999 по 2003 год. С 2011 года он занимался вопросами ближневосточного урегулирования, а на пост заместителя министра был назначен в 2018 году.
В сентябре 2025 года Путин освободил Алексея Ерхова от обязанностей посла в Турции. Летом прошлого года официальный представитель МИД Мария Захарова отказывалась комментировать информацию о возможном назначении Вершинина на этот пост.
Истребителями F-16 Fighting Falcon на Украине управляют граждане США и Нидерландов, сообщает французское издание Intelligence Online. СМИ указывает, что в составе ВВС Украины сформирована «засекреченная» эскадрилья F-16, в которую входят украинские, американские и голландские пилоты.
В ВСУ иностранные пилоты не значатся и, соответственно, должностей там не занимают. При этом они подписали краткосрочные контракты с возможностью продления. Скорее всего, с некой организацией, выступающей в роли подрядчика. Если учитывать требования конспирации – это, скорее всего, не ЧВК, а какая-то гражданская структура, связанная с авиацией и, возможно, созданная специально под данную задачу. Она же, по всей видимости, берет на себя выплаты пилотам или их семьям в случае увечья или гибели.
Издание сообщает, что иностранные пилоты имеют серьезный опыт. Американцы являются ветеранами боевых действий на Ближнем Востоке и в Афганистане, голландцы «обучались в европейских школах» – и хотя у них нет боевого опыта, имеют много часов летной практики.
Первые сообщения о том, что F-16 будут пилотировать иностранцы, появились еще до поставки истребителей на Украину. В частности, французский эксперт в сфере авиации Сириль де Латтр предполагал, что летным составом поставляемые рядом стран НАТО истребители обеспечат западные ЧВК. «В мире есть две частные компании: канадская Top Aces и американская Draken International – военные компании, у которых уже есть стопроцентно подготовленные пилоты для F-16... Эти две частные военные компании могут заключить контракт на эксплуатацию этих самолетов на Украине», – говорил эксперт.
По мнению французского эксперта, иностранцев придется привлекать потому, что есть серьезные проблемы с подготовкой украинских пилотов, которые плохо знают английский и не могут управляться с цифровым интерфейсом западного стандарта. Единственное, что смогли сделать украинские летчики, – это осуществить перелет на F-16 с базы на базу в Европе.
Конечно, использование натовских пилотов на Украине – не открытие. Еще в 2023 году летчик российского истребителя-бомбардировщика Су-34 рассказывал газете ВЗГЛЯД о том, что самолеты ВВС Украины пилотируют натовские наемники. Тогда речь шла об использовании МиГ-29 еще советского производства. Но с получением Украиной многоцелевых F-16 ситуация только усугубилась: за такое короткое время сложно подготовить по-настоящему серьезного боевого летчика.
В любом случае украинский летный состав в кабинах F-16 должен присутствовать, хотя бы для набора опыта. А дополнительные иностранцы нужны не только потому, что обученных украинских летчиков не хватает, но и ровно по той же причине – получения опыта реального боевого применения западных истребителей в противостоянии с российскими ВКС. В частности, идет проверка западных систем против новейших российских ПВО и средств РЭБ, а также изучение возможностей потенциального противника и применяемой им тактики.
Украинские летчики, даже если и согласятся на сбор таких сведений, для них эта миссия не будет иметь первостепенного значения. То же самое относится и к летчикам-отставникам, чья лояльность нанявшей их ЧВК гораздо выше, чем вооруженным силам, из которых они уволились. Таким образом, в эскадрилье находятся, скорее всего, действующие военнослужащие ВВС США и Нидерландов.
В армиях стран НАТО имеется особая возможность, именуемая Inter-service transfer, предполагающая временное «увольнение» или перевод в резерв на время заключенного контракта с ВС третьей страны или ЧВК.
Формально на этот период военнослужащий становится «отставником», и обвинить его страну в участии в боевых действиях нет оснований. После завершения контракта он восстанавливается на прежней должности или получает повышение. Чаще всего ему сохраняется денежное содержание на время пребывания «в отставке». Данная программа используется не только для негласной поддержки иностранных режимов и сбора военной информации. Командование заинтересовано в приобретении ценнейшего боевого опыта своими подчиненными и потому поощряет такие «увольнения», в реальности являющиеся длительными командировками.
Пока что в ВВС Украины F-16 и французский «Мираж 2000» используются главным образом в рамках задач ПВО. С их помощью Украина пытается перехватить крылатые ракеты и сбивать «Герани» и «Герберы» ракетами класса «воздух – воздух» AIM-120 AMRAAM, которые дороже сбиваемых дронов в 36 раз (стоимость этого американского боеприпаса 1,1 млн долларов США против 30 тыс. долларов, в которые западные источники оценивают БПЛА). В условиях катастрофического дефицита ракет к ЗРК и нехватки более экономичных систем ПВО приходится применять и такие способы.
Казалось бы, наличие опытных экипажей F-16 открывает возможности и для решения других задач – нанесения бомбо-штурмовых ударов по позициям наших войск и объектам в тактическом тылу. Но российская ПВО и наши летчики-истребители делают такие вылеты смертельно опасными. В частности,
успешное применение пилотами Су-30СМ2 и Су-35С ракет «воздух – воздух» Р-37М на дистанциях 160-220 км не оставляет шансов F-16.
Хотя дальность основной ракеты «воздух – воздух» для этого самолета AIM-120D определяется в 185 км в наиболее благоприятных условиях, в реальности эта ракета способна действовать для поражения активно маневрирующей цели лишь на дистанциях до 140-150 км. То есть возможность дальнего боя с нашими истребителями Су-30СМ2 и Су-35С, МиГ-31 и Су-57 для него практически исключена – он будет уничтожен, еще не выйдя на дистанцию действенного огня своего бортового оружия.
И это, кстати, одно из практических «открытий», сделанных в ходе СВО. Довольно безрадостных для американцев, если учесть, что AIM-120D/D-3 сегодня самая дальнобойная ракета «воздух – воздух» в их арсенале, используемая также на F-35. Но это, конечно, лучше знать заранее, и теперь они, наверное, интенсифицируют работы по введению в строй перспективных ракет AIM-260 JATM.
Во всей истории с публикацией в Intelligence Online едва ли не главным вопросом является: с какой целью она вообще появилась? Для чего французам вскрывать тайны своих союзников?
По всей вероятности, эта утечка имеет политическую подоплеку.
Французское издание самим фактом такой утечки стремится подчеркнуть роль США в использовании F-16 киевским режимом. Наемник-пилот современного истребителя радикально отличается от наемника-пехотинца, который поехал куда захотел, заключил контракт с кем захотел, взял винтовку и пошел. Пилот является хотя и важной, но не самой значительной частью боевой авиационной инфраструктуры. Он, по сути, лишь наконечник копья, последнее звено, для работы которого нужно решить вопросы базирования, логистики, технического обслуживания, ремонта и, наконец, разведывательного обеспечения боевой работы. Это если не считать ПВО и контрразведки, осуществляющих прикрытие мест базирования и аэродромов подскока.
Вся эта система функционирует на Украине с непосредственным участием США. Если еще можно предположить, что регламентное обслуживание осуществляют польские или румынские техники, то инженеры вооружения и связи – американцы, и самолеты ДРЛО, летающие над Черным морем или над территорией Польши и дающие целеуказания F-16 ВВС Украины, – американские. Так что пилоты-американцы, вне зависимости от своего статуса, не смогли бы воевать на стороне киевского режима без одобрения своих властей.
Едва ли у России есть заблуждения насчет искренности наших контрагентов и истинного положения дел, но публичная констатация участия США на стороне ВСУ ставит под сомнение претензии Вашингтона на роль миротворца и ограничивает для него пространство политического маневра. Чего, вероятно, и стремилось добиться французское издание, особенно в контексте идущих дипломатических контактов между Москвой и Вашингтоном.
Теги: США , боевая авиация , Россия и Украина , ВВС
Армения проявляет интерес к закупке индийских тактических баллистических ракет Pralay, сообщает News.am со ссылкой на издание IDRW.
Причиной интереса стало использование Азербайджаном израильских зенитно-ракетных комплексов Barak-8, в разработке которых участвовала Индия.
Ереван рассматривает ракеты Pralay класса «земля – земля» как средство преодоления современных систем противовоздушной обороны, включая Barak-8 и С-300. Основной особенностью Pralay является возможность маневрировать на конечном участке траектории и изменять направление полета, что значительно усложняет их перехват даже для современных ПВО.
Если сделка будет заключена, Армения станет первым иностранным покупателем комплекса Pralay.
Как писала газета ВЗГЛЯД, Индия провела успешные испытания баллистических ракет Pralay.
Индийские военные также провели успешные испытания баллистических ракет малой дальности.
По информации прессы, Гриффитс упал с балкона 17-го этажа, при этом экстренные службы не нашли признаков борьбы в квартире, пишет ТАСС. Однако следователи на данном этапе не исключают версию о насильственной смерти.
Причины гибели миллионера станут известны только после проведения вскрытия. Этот процесс может затянуться на несколько месяцев.
Предприниматель основал компанию Asos в Лондоне в 2000 году вместе с Ником Робертсоном и Эндрю Риганом. Гриффитс вышел из состава руководства фирмы в 2005 году.
Как писала газета ВЗГЛЯД, ранее правоохранительные органы Каталонии приступили к расследованию смерти основателя бренда Mango Исака Андика как возможного убийства.
«Русские блины дрожжевые, из пресного теста, блины на молоке и на кефире, кружевные и ажурные, гречневые, пшеничные и овсяные, трубицы и завертыши, оладьи, оладушки, блинцы и блинчики, многослойные, с разными припеками и разными добавками готовят повсеместно в России. Многочисленные народы и регионы нашей страны объединяет традиция печь или жарить блины», – говорит Шаповалова.
Она рассказывает, что удмуртские блины табани с разными припеками готовят в русской печи, мордовские пачат отличаются своей толщиной в два сантиметра, не меньше, и готовятся из пшенной каши. Традиционные марийские коман мелна – многослойные блины с припеком тоже пекут в русской печи. Готовятся они, как правило, из трех слоев: ржаной основы, овсяной «шапки» и начинки из овсяной крупы или манки, смешанной со сметаной.
«Еще есть заварные блины каравайцы – такое название русских блинов я встретила только в Рязанской области. Они получаются очень нежные. Еще интересный рецепт – оладьи икряники из икры речной и морской рыбы. У нас в Доме российской кухни мы готовим их из икры минтая, нашего русского, ведь ни для кого не секрет, что Россия – мировой лидер по добыче этой рыбы», – делится собеседница.
Также есть сканцы карелов, вепсов и русского субэтноса поморов, вспоминает кулинар. Это особый вид жареных пирожков из ржаной муки, которые скатываются в трубицы с начинкой из толокна (традиционная для русской кухни цельнозерновая мука, получаемая из пропаренных, высушенных и толченых зерен, например, овса или ячменя) и северных ягод морошки, брусники, черники.
Она подчеркивает, что правильно раскатанный сканец при дуновении должен подниматься над столом. «Недаром сканцы у наших предков всегда были «проверочным» блюдом невест накануне свадьбы. Именно по результату этого блюда смотрели, хорошей ли хозяйкой будет невеста», – заключила Шаповалова.
Ранее автор кулинарного блога, повар восточной кухни Рамиль Мингазов в беседе с газетой ВЗГЛЯД рассказал, что халяльные блины абсолютно ничем не отличаются от тех, что приготовлены по традиционному рецепту. Такая маркировка лишь означает, что блюдо приготовлено по строгим стандартам качества и подходит для потребления всеми группами населения, независимо от религиозных убеждений.
